燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（6谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别00199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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