无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较(jiào)少(shǎo)，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什(shén)么区(qū)别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的(de)专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严(yán)格(gé)的处(chù)理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严(yán)格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确(què)保无菌蛋(dàn)不会过期。<一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱/p>

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细(xì)菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精(jīng)致价格相对(duì)来(lái)说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有(yǒu)很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大(dà)巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的(de)生(shēng)鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解(jiě)决(jué)，因而(ér)所带(dài)有(yǒu)的危害病(bìng)菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般(bān)蛋而言病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解(jiě)决(jué)干一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱4px;'>一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱(gàn)净，因而(ér)保(bǎo)存期十分短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时(shí)间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全(quán)球(qiú)许多地(dì)区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美味的(de)调(diào)味品这类的，因此(cǐ) 创造发明(míng)了那样(yàng)一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美(měi)味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴(bā)氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从(cóng)雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一系列的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒(dú)并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可(kě)能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多(duō)数情(qíng)况(kuàng)下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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